Реальне споживання: 68 кг на рік замість 120–140
Нове дослідження показало, що українці споживають майже вдвічі менше картоплі, ніж вважалося раніше. Середньорічне споживання свіжої картоплі становить близько 68 кг на одну людину. Водночас овоч залишається одним із найважливіших продуктів у раціоні більшості населення.
97,4% українських домогосподарств купують або вирощують картоплю для власного споживання — це охоплює майже 98% населення. У середньому один українець споживає 5,7 кг картоплі на місяць.
Різниця за регіонами та ціни в магазинах
Найбільше картоплі їдять жителі сіл — 7,7 кг на особу щомісяця. У містах показник становить 4,7 кг, а в Києві — лише 4,1 кг. Загалом картоплю для особистих потреб вирощують близько 12,4 млн українців. Найвищий рівень самозабезпечення — у центральних областях (49% домогосподарств) та на заході країни (40%).
Станом на зараз картопля у найбільших торговельних мережах коштує так: АТБ — від 29,89 грн за кг, Сільпо — від 31,90 грн (молода — від 39,90 грн), Varus — від 29,90 грн, Auchan — від 30,50 грн, METRO — від 28,90 грн залежно від сорту та походження. Молода картопля традиційно дорожча, однак із нарощуванням нового врожаю ціни поступово знижуються.
Дослідження демонструє, що реальне споживання нижче попередніх оцінок, проте картопля й надалі залишається базовим продуктом для більшості родин. Зі збільшенням пропозиції нового врожаю очікується подальша стабілізація цін.
