Макароны – это не только гарнир, но еще и основа для многих блюд. Предлагаем 5 необычных вариантов приготовления пасты.
Салат из пасты
Для начала 400 г макарон-ракушек нужно отварить до состояния аль денте, промыть, переложить в салатник, добавить немного масла. Лучше использовать пасту из твердых сортов пшеницы – такие макаронные изделия на сайте Маудау представлены в широком ассортименте. Нарежьте кубиками 120 г сыровяленой грудинки и обжарьте ее на сухой сковороде. Затем нужно ошпарить 6 томатов, снять кожицу и нарезать крупными кубиками. 1 болгарский перец разрезать вдоль на 2 части, ошпарить кипятком с солью и винным уксусом, вынуть сердцевину, снять шкурку и нарезать. Чеснок и базилик измельчить, стебель сельдерея нарезать кольцами. Все ингредиенты складывают в салатник, заливают остатками масла, солят, перчат и перемешивают.
Запеканка с куриными сердечками
Нарежьте 300 г сердечек вдоль полосками, обжарьте с измельченным луком, засыпьте столовой ложкой муки, залейте стаканом молока, посолите, поперчите и доведите до готовности при постоянном помешивании. Далее нужно выложить на смазанный маслом противень 300 г отваренных и промытых коротких макарон, сверху положить сердечки, залить двумя взбитыми яйцами, посыпать тертым сыром. Готовят это блюдо в духовке при 200 градусах 20 минут.
Юветси с курицей
Измельченный чеснок (2 зубчика) обжарить с оливковым маслом 2 минуты, добавить 500 г нарезанного кубиками филе и жарить на большом огне 5 минут. Ввести нарезанный лук, и тушить еще 2-3 минуты. Далее добавить 300 г томатов в собственном соку, палочку корицы, соль, перец. Все перемешать, накрыть крышкой, выключить. В форму высыпать 200 г сухих макарон орзо, сверху выложить готовую смесь, чуть посолить и залить водой так, чтобы она почти покрыла мясо. Готовить блюдо в духовке при 170 градусах 30 минут.
Сырный суп с лапшой
Три картофелины мелко нарезать, залить водой, посолить и варить с лавровым листом. 1 луковицу и 1 морковь почистить, измельчить, пассировать на растительном масле 5-7 минут и вылить в кастрюлю. Добавить 100 г зеленого горошка. Качественный консервированный горошек и другие ингредиенты вы найдете на МАУДАУ – универсальном онлайн-маркете полезных продуктов. После закипания в емкость высыпать 200 г яичной лапши, добавить натертый на мелкой терке плавленый сырок, зелень, при необходимости долить воды, перемешать. Через 2 минуты после закипания огонь выключить и оставить суп под крышкой на 10-15 минут.
Фетучини с грибами и курицей
Отварите 250 г фетучини. Нарезанные ломтиками 400 г куриного филе обжарьте на растительном масле до готовности. К ним добавьте 150 г измельченных шампиньонов, перемешайте. Жарить нужно, пока не испарится вода, затем залить стаканом сливок, добавить соль и любые специи по вкусу.
Когда смесь стала горячей, ее нужно смешать с пастой и еще немного прогреть. При подаче можно посыпать розовым перцем и украсить зеленью.
