Отдых на даче или в частном доме не обходится без готовки на открытом огне или углях. Как сделать этот процесс максимально простым и удобным? На помощь приходит гриль BigGreenEgg. Преимуществом здесь выступает керамический корпус. По сравнению с металлом, стенки из толстой керамики гарантируют качество тепловой обработки. Можно забыть о недожаренных или пережаренных блюдах. Плюс: равномерное распределение тепла и обдув без кислорода исключают испарение влаги, что обеспечивает мясу, рыбе, овощам и другим блюдам сочность и простоту готовки.
Преимущества гриля BigGreenEgg
Среди достоинств керамического гриля можно выделить:
- экологичность;
- экономный расход;
- долговечность.
Теперь подробнее. При производстве керамики не используются опасные компоненты. Как результат, материал остается нейтральным к пищевым продуктам, даже при условии сильного нагрева. Керамика не впитывает жир и запахи при готовке, что облегчает уход за корпусом.
Преимущества керамических грилей оценили специалисты Мищленовских ресторанов. Обеспечить ресторанное приготовление домашним блюдам поможет BigGreenEgg.
Учитывая конструкционные особенности, гриль BigGreenEgg отличается экономным расходом топлива. Одной заправки, при условии предварительно отрегулированного положения заслонок, достаточно для 8 часов готовки. Секрет в использовании термоизолированных стенок, которые быстро накапливают тепло и сохраняют его на протяжении длительного периода.
Готовить на гриле можно и после полного прогорания древесного угля. Тепло сохранятся на протяжении 1-2 часов, что пригодится для готовки нежных десертов и других блюд, требующих щадящей тепловой обработки.
Благодаря специальному наружному покрытию стенок, гриль BigGreenEgg хорошо выдерживает перепады температур, что допускает всесезонное его использование. Покрытие невосприимчиво к воздействию ультрафиолета и коррозии, что гарантирует длительный срок безаварийного использования гриля. По заявлениям производителя, ресурса достаточно для десятилетий службы, даже при условии интенсивной эксплуатации.
Особенности использования
Особенности исполнения керамического гриля BigGreenEgg позволяют его использовать для горячего или холодного копчения продуктов. Для насыщенного цвета и аромата специалисты рекомендуют применять щепу фруктовых деревьев.
Специальные заслонки и технология распределения тепла обеспечивают стабильность заданной температуры на протяжении 8 часов. Погрешность составляет не более 5 градусов. Учитывая эти особенности, в гриле, помимо жарки и копчения, можно печь запеканки, варить каши и супы.
Большое количество аксессуаров помогают превратить гриль BigGreenEgg в печь или барбекю. Дополнительно можно купить инструменты и различные поверхности, применение которых превратит готовку в удовольствие, обеспечивая при этом отменные вкусовые характеристики блюд.
