Виды оборудования для овощного цеха

Эффективность работы овощного цеха зависит от его оснащения. Рассмотрим популярные виды оборудования, способные ускорить процесс обработки овощей.

Возможности промышленных картофелечисток

Чем оснастить овощной цех? Это зависит от его мощностей и прочих факторов. Работа предприятия предполагает обработку овощей и производство полуфабрикатов.

Если раньше большинство процессов, связанных с обработкой, приходилось выполнять вручную, то сегодня на помощь приходит специальное оборудование для овощного цеха, автоматизирующее работу с продуктами и повышающее эффективность предприятия любого уровня – от производства до ресторана.

  • картофелечистки и кухонные процессоры;
  • промышленные овощерезки;
  • бликсеры и профессиональные соковыжималки.

Одна из самых сложных и рутинных задач – это чистка картофеля. Теперь уже работу выполняет специальное устройство, которое так и называется – картофелечистка. Принцип прост:

  1. Картофель загружается в емкость аппарата.
  2. Ножи обрабатывают плод и срезают кожуру.
  3. Овощи отправляются в моечную ванну.
  4. Измельчитель устраняет отходы.

Производители предлагают оборудование двух типов – работающее непрерывно, либо требующие выгрузку очищенных овощей вручную. Выбор зависит от загруженности предприятия.

Среди популярных моделей промышленных картофелечисток можно выделить Apach APP 10. Это мощный аппарат с вентилируемым двигателем и таймером. Бункер устройства вмещает до 10 кг плодов. Подробнее с характеристиками картофелечистки можно ознакомиться на сайте компании «Систем4».

На что способны промышленные овощерезки

Покупка профессиональной овощерезки позволит забыть о ручной нарезке капусты, картофеля, моркови, свеклы и пр. Оборудование применяется на разных объектах, включая предприятия по производству полуфабрикатов и рестораны. Возможности аппаратов впечатляют:

  • быстрое измельчение;
  • шинковка;
  • нарезка овощей на разные формы.
Читайте також:  Інфляція в Україні в 2018 році

Все операции выполняются в считанные минуты. Одна промышленная овощерезка способна заменить двух-трех сотрудников цеха, при этом современные аппараты обладают повышенным функционалом, выполняя нарезку разными формами. Например, модель ROBOT-COUPE CL 52 предлагает следующие виды нарезок: соломка, волнистая форма, слайсер, лапша, мелкие кубики и пр., включая работу в режиме «терка».

Овощные цеха оснащаются разными видами оборудования, помимо картофелечисток и овощерезок это – промышленные бликсеры (сочетают функции куттера, блендера и миксера), кухонные процессоры и пр.

Вот почему стоит обратить внимание на сантехнику Cersanit
Прогнози інфляції в Україні на 2020 рік
Виды оборудования для овощного цеха обновлено: Февраль 17, 2019 автором: Kozak

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...

Додати коментарій