Zucchiolo це продукт іспанської компанії Unica, створений біотехнологічною групою Beyond Seeds у співпраці з Інститутом досліджень та освіти в сільському господарстві та рибальстві. Новий овоч є щось середнє між кабачком і огірком.
На ринок виходить новий овоч
Хоча Zucchiolo є поєднанням цукіні та огірка, належить до виду Cucurbita maxima, тобто гарбузи. Виглядає як приплюснутий гарбуз діаметром сім-десять сантиметрів і вагою близько 250 грам. Однак на відміну від гарбуза Zucchiolo має тонку і їстівну шкіркуа його м'якоть хрустка, як у огірка.
ДИВІТЬСЯ: Чудеса Польщі 2024. Відомі результати плебісциту. Дивовижні пам'ятки в списку
Zucchiolo є універсальний овоч. Їх можна їсти як огірки – свіжими або сирими, і як кабачки або баклажани – теплими.
Новий овоч він багатий клітковиною, вітамінами А і С і антиоксидантами. Як каже один із творців, «Цукіоло — це скарбниця вітамінів і мінералів, які підтримують здоров’я».
Перше місце на сільськогосподарських ярмарках
На початку року Zucchiolo був представлений на сільськогосподарському ярмарку в Берліні. Переміг овоч міжнародна нагорода Fruit Logistica за інновації, вражаючи експонентів з усього світу.
Творці овоча подякували всім причетним до створення Zucchiolo та анонсували подальші проекти. Вони також додали, що кошти від продажу частково передані на благодійність. П'ятдесят відсотків доходів йде на соціальні цілі, такі як боротьба з раком.
ДИВІТЬСЯ: Надзвичайна подія в зоопарку Лодзі. Вперше народився карликовий бегемот
– Нагороди за інновації, які присуджує Fruit Logistica, – справжня честь. Це мотиваційний імпульс для всіх професіоналів галузі вставати щоранку та займатися тим, що ми любимо найбільше: додавати цінність урожаю наших фермерів, сказав Андреа Альварес, менеджер з розвитку бізнесу Unica Fresh.
Новий овоч уже доступний у Польщі – його пропонують популярні дискаунтери. Zucchiolo там коштує близько чотирьох злотих за штуку.
